• Home
  • Gezonde recepten
    • Alle recepten
    • Koolhydraatarme recepten
    • Vegetarische recepten
    • Eiwitrijke voeding
    • Glutenvrije recepten
    • Caloriearme recepten
    • Vegan recepten
    • Sportvoeding recepten
    • Seizoensrecepten
    • Ongezonde recepten
    • Drinken
    • Biologische voeding
  • Gezonde maaltijd
    • Avondeten recepten
    • Gezonde lunch
    • Onbijt idee
  • Reviews
    • Alle food reviews
    • Glutenvrije producten
    • Lactosevrije producten
    • Koolhydraatarme producten
    • Vegan producten
    • Eiwitrijke producten
    • Vegetarische producten
  • Lifestyle
    • Sport
    • Bewust eten
  • Contact
    • Over Food Bird
    • Adverteren
    • Gastbloggen
    • Linkpartners
Zelf verse loempia's maken met rijspapier
Alle recepten ,  Avondeten recepten ,  Caloriearme recepten ,  Gezonde lunch ,  Gezonde recepten ,  Gezonde voeding ,  Glutenvrije recepten ,  Koolhydraatarme recepten ,  Maaltijd ,  Onbijt idee

Zelf loempia maken – Recept Vietnamese loempia met rijstpapier, surimi, avocado en munt

ByManouk
on 16 oktober 201829 augustus 2019
4845
0

Verse loempia’s zijn super lekker, handig en gezond. Verse loempia’s zijn anders dan de bekende, gefrituurde loempia die je bij de plaatselijke snackbar kan vinden. Verse springrolls worden namelijk niet gefrituurd, waardoor ze laag in vet blijven. Het mooie aan dit gerecht is dat je de loempia kan vullen met alles wat je lekker vindt! Zelf heb ik uiteraard gekozen voor een gezonde versie met veel groente, surimi en avocado, maar ze zijn ook heel lekker met vlees of kip erin. Het is ook een erg handig gerecht als je eten moet maken voor meerdere mensen. Je hoeft dan alleen verschillende ingrediënten voor de vulling op te dienen en dan kan iedereen de verse loempia’s zelf naar smaak beleggen.

   Fresh springrolls met avocado Tips voor het zelf maken van verse loempia’s

Als je nooit eerder zelf Vietnamese loempia’s hebt gemaakt, is het goed om te weten dat het enigszins lastig kan zijn om de springrolls moeiteloos op te rollen. Rijstvellen zijn redelijk teer en plakkerig nadat ze in water zijn gedoopt. Ze kunnen bijvoorbeeld aan elkaar plakken of scheuren. Ik deel graag mijn tips om het zo makkelijk mogelijk te maken:

  • Tip 1: Zorg dat alle ingrediënten voor de vulling klaarstaan zijn wanneer je gaat beleggen.
  • Tip 2: Beleg niet te dik. Te veel beleg maakt het moeilijk om de verse loempia’s op te rollen en op te eten.
  • Tip 3: Ga snel te werk bij het beleggen. Rijstvellen worden wat plakkerig nadat ze door het water zijn gehaald. Het rijstpapier wordt steeds plakkeriger als ze uitdrogen.

Zelf verse loempia's maken met rijspapier

Ingrediënten

  • Rijstvellen
  • Surimi sticks
  • Komkommer
  • Wortel (julienne)
  • Rode kool (gesneden)
  • Rijstvermicelli
  • Verse muntbladeren
  • Avocado
  • Warm water

Bereidingswijze: Hoe maak je zelf Vietnamese springrolls met rijstpapier, surimi en avocado?

  • Snijd de komkommer, wortel, rode kool en avocado in dunne reepjes. Zelf heb ik de zaadlijsten van de komkommer er eerst uit gehaald.
  • Bereid de rijstvermicelli volgens de verpakking.
  • Zorg ervoor dat alle ingrediënten binnen handbereik zijn.
  • Dip de rijstvellen in een diep bord of pan met warm water. Rijstvellen zijn eerst hard, maar worden heel zacht wanneer ze in aanraking komen met water. Ze zijn klaar wanneer ze volledig zacht en transparant zijn. Hoe snel ze zacht worden, ligt aan de temperatuur van het water. Bij mij duurde dat zo’n 10-20 seconde. Als je wat kouder water gebruikt, kan dat langer duren.
  • Haal het rijstvel uit het water en leg het op een bord.

Verse loempia beleggen

  • Beleg het rijstpapier met de gesneden groenten, avocado, surimisticks, vermicelli en verse muntblaadjes. De verse muntblaadjes geven de loempia’s een heerlijk frisse smaak.
  • Rol de loempia op. Je kan de uiteindes open laten, maar ook dichtklappen voordat je hem oprolt.

Verse loempia's met munt

Lekker voor bij dit verse loempia recept

Serveer deze heerlijke Vietnamese springrolls met hoisin saus of sojasaus. In Vietnam zelf serveren ze verse loempia’s ook vaak met pindasaus of saus gemaakt van vissaus of rijstazijn.

Ben je op zoek naar recepten voor andere hapjes? Laat je inspireren door deze drie originele tapasgerechten.

 

Beoordeel dit artikel:
[Totaal: 0   Gemiddelde:  0/5]
Share:
Tags: avocado gerechten, avocado recepten, gezonde recepten, recepten
Recept vegetarische quesadillas met bonen
Preview Post

Recept vegetarische quesadilla met zwarte bonen, paprika en komijn

zelf tonijnsalade maken voor op brood
Next Post

Zelf tonijnsalade maken voor op brood met Griekse yoghurt

Leave a Comment

Reactie annuleren

Your email address will not be published.

You may also like

post-image
Alle recepten ,  Avondeten recepten ,  Biologisch ,  Caloriearme recepten ,  Gezonde lunch ,  Gezonde recepten ,  Gezonde voeding ,  Maaltijd ,  Vegan recepten ,  Vegetarische recepten ,  Vegetarische recepten

Tofu recept – Aziatische tofu wrap met sesam en soja saus

ByManouk
on 8 maart 201929 augustus 2019
2566
0
post-image
Alle recepten ,  Drinken ,  Ongezonde recepten

Zo maak je zelf champagne!

ByManouk
on 15 september 201829 augustus 2019
2592
0
post-image
Alle recepten ,  Avondeten recepten ,  Gezonde lunch ,  Gezonde recepten ,  Gezonde voeding ,  Maaltijd ,  Seizoen ,  Vegan recepten ,  Vegetarische recepten ,  Vegetarische recepten

Gezonde couscous: Vegan recept met zoete dadels, sinaasappel en munt

ByManouk
on 25 april 201929 augustus 2019
2002
0
post-image
Alle food reviews ,  Eiwitrijke producten ,  Food reviews ,  Gezonde voeding ,  Glutenvrije producten ,  Onbijt idee ,  Sport ,  Sportvoeding ,  Vegan producten ,  Vegetarische producten

TREK repen review – TREK Original Oat en Banana Bread in de test

ByManouk
on 9 november 201828 augustus 2019
3198
0
img

Over mij

Hi! Mijn naam is Manouk Lisse. Via dit blog deel ik graag met jullie mijn passie voor voeding en een gezonde levensstijl. Dit doe ik middels inhoudelijke blogs over onder andere kooktips en inspiratie. Enjoy!
  • Most Views
  • Recent Posts
Caloriearme snack - Hüttenkäse - Food Bird

8 caloriearme en gezonde snacks om af te vallen

ByManouk
on 25 september 201829 augustus 2019
20377
0
maak in 5 stappen je eigen vodka | Food Bird

Zo maak je in 5 stappen zelfgemaakte Vodka

ByManouk
on 9 februari 201828 augustus 2019
15117
0
11x caloriearm en mager broodbeleg om snel af te vallen

11x Mager broodbeleg – Inspiratie voor caloriearm beleg op brood

ByManouk
on 26 juli 20195 september 2019
10594
0
spelt-bananenbrood recept

3 x sportvoeding voor het creëren van meer spier

ByManouk
on 12 september 201728 augustus 2019
10531
2
Gerechten Sevilla

3 gerechten die je moet proeven tijdens je rondreis door Sevilla

feb 11, 2021
Zo wordt vodka gemaakt

Hoe wordt Vodka gemaakt? Wij leggen het je uit

feb 03, 2021
Tips kerstfeest

Kerstfeest organiseren: zo bereid je je goed voor

jan 28, 2021
voeding bij Parkinson

Alles wat je moet weten over voeding bij Parkinson

dec 16, 2020

Facebook

This error message is only visible to WordPress admins

Error: No posts found.

Make sure this account has posts available on instagram.com.

Copyright 2017 - Food Bird