Voor wie op zoek is naar een makkelijk en lekker vegetarisch recept, bieden deze gezonde pitabroodjes de oplossing. Dit recept met vegetarische gehakt van de Vegetarische Slager, maïs en pitabroodjes is heel handig voor het maken van lunch voor meerdere mensen! Bovendien zien ze er leuk uit en smaken ze ook nog eens heerlijk. Ze zijn daarbij ook nog eens geschikt voor veganisten. Perfect!
Ingrediënten vegetarische pitabroodjes
Voor 3 mensen (5 tot 6 pitabroodjes)
- 6 (spelt)pitabroodjes
- 1 pak De Vegetarische Slager rul gehackt
- 150 gram maïs uit blik
- 1 teentje knoflook of een halve theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- Olie
- Peper
- Saus naar keuze (suggesties: yoghurtdressing, crème fraiche of sriracha)
Rauwkost naar keuze voor vulling . Om het resultaat op de foto na te bootsen gebruik je:
- Romaine sla
- 1 rode ui, gehalveerd en in de breedte gesneden
- 2 tomaten, gesneden in plakjes
Bereidingswijze
- Gril de (spelt)pitabroodjes in de grillijzer voor ongeveer 5 minuten. Als je geen grillijzer hebt, kan je ze ook toasten in de oven of broodrooster.
- Hak het teentje knoflook fijn.
- Snijd de 2 rode uien in kleine stukjes.
- Open het blikje maïs en laat het uitlekken.
- Verwarm een eetlepel olie in een (wok)pan.
- Fruit de stukjes ui en knoflook totdat de ui transparant kleurt.
- Open het pakje Rul Gehackt van De Vegetarische Slager en doe het in de pan met de stukjes ui, paprikapoeder en knoflook.
- Doe ook de inhoud van het uitgelekte blikje maïs bij het Rul Gehackt en ui.
- De Vegetarische Gehacktvulling is klaar als het goed opgewarmd is.
- Vul je gegrilde pitabroodjes met het Rul Gehackt en rauwkost naar keuze.
- Optioneel: Maak het af met een lichte saus zoals een gezonde yoghurtdressing of crème fraiche light.
Eet smakelijk!
Mini review De Vegetarische Slager Rul Gehackt
De Vegetarische Slager Rul Gehackt is lekker! De structuur komt goed overeen met die van echt vlees en de smaak is ook lekker, een tikkeltje aan de zoute kant misschien. Vaak met vleesvervangers vind ik dat er te weinig inhoud in de verpakking zit, maar dat bij het Rul Gehackt was dat niet het geval. Samen met de maïs en ui was de pan flink gevuld. Naast dat het vegetarisch is, is het bovendien ook veganistisch én bevat het per 100 gram slechts 124 calorieën (maar wel 24,3 gram eiwitten). Goed voor het milieu en de lijn. Ik ben tevreden!
Wat vond mijn familie van deze vegetarische pitabroodjes?
Deze gezonde pitabroodjes heb ik als lunch gemaakt voor mijn familie. Ze waren erg te spreken over gezonde pitabroodjesrecept én het Rul Gehackt van De Vegetarische Slager. Dit waren hun reacties:
Oom: “Het lijkt niet helemaal op gehakt, maar zeker wel op vlees. Als je het niet gezegd had, zou ik niet door hebben dat het geen vlees is.” Ook puur vond hij het Rul Gehackt lekker, wat hij zeker niet vond van de losse tofu van mijn tofu recept van vorige week.
Neef: “Goeie shit.”
Zelf vond ik ze uiteraard ook erg lekker. Proberen dus, deze gezonde pitabroodjes! Als je op zoek bent naar een ander gezond recept met vleesvervanger, kan je ook deze gezonde hotdogs proberen met Bratwurst van De Vegetarische Slager.
