Wil jij een marktkraam verhuren om lekkere en versgemaakte hapjes te verkopen? Denk aan deze 4 dingen zodat je opvalt bij de marktbezoekers en zoveel mogelijk mensen kennis maken met jouw smakelijke eten. Met deze factoren kom je tot de perfecte foodmix voor je marktkraam.
Perfecte foodmix marktkraam tip #1 – Zorg voor een goede basis
Allereerst moet jouw kraampje de aandacht trekken van het winkelende publiek. Bij de marktkraamverhuur kun je allerlei soorten kramen huren die je aan kunt passen aan de look & feel van jouw merk. Kies voor een effen doek als achterkant en leg zo meer de aandacht op jouw producten. Leg ook een kleedje neer op tafel, het liefst in een neutrale natuurtint als je bijvoorbeeld gezonde voeding verkoopt. Hierdoor is er meer aandacht voor de producten. Ook kan het een kleedje zijn in de kleuren van je logo of een kleur die mooi aansluit bij de producten, zoals een groen kleedje als je duurzame hapjes verkoopt. Dit werkt namelijk sfeerverhogend en draagt bij aan de merkbeleving.
Perfecte foodmix marktkraam tip #2 – Bied wat te drinken aan
Naast lekkere hapjes zoals noten, zuidvruchten, fruit, zelfgemaakte jam en ga zo maar door, valt het ook aan te raden om wat te drinken te verkopen. Als de bezoekers van jouw kraampje trek hebben, willen ze hier waarschijnlijk ook wat bij drinken. Het zou zonde zijn als ze dit bij je buurman kopen want zo loop je omzet mis. Wat je te drinken verkoopt hangt ook een beetje af van de foodmix die je aanbiedt. Als dit gezond is, is het bijvoorbeeld leuk om kruidenthee, zelfgemaakte ijsthee en vruchtensappen te verkopen. Richt je je juist meer op comfortfood? Ga dan voor koude frisdrankjes of lekkere milkshakes. Flesjes met water doen het altijd goed.
Perfecte foodmix marktkraam tip #3 – Werk in lagen
Door je hapjes en drankjes in lagen neer te zetten op de tafel, verras je de bezoeker. Hierdoor blijft deze langer hangen. Ook kun je een stuk meer kwijt in je marktkraam als je bepaalde producten op een plateautje zet. Ga hier zelf lekker creatief mee aan de slag. Zet bijvoorbeeld je fruitmixen neer op boomstronken of plankjes, plaats kaasjes op etagères of zet de producten neer op authentieke kratjes. Hierdoor zien je producten er direct ambachtelijk uit.
Perfecte foodmix marktkraam tip #4 – Gezonde en cheat meals
Balans hoort bij het leven, dus mag je af en toe zondigen. Je wilt voor iedereen wat wils hebben, dus verkoop naast je populaire gezonde producten ook een aantal lekkernijen voor die speciale cheat days. Denk bijvoorbeeld aan lekkere baksels, cocktails of bonbons. Jouw klanten hebben zo de keuze om naast de verantwoorde boodschapjes ook iets extra’s mee naar huis te nemen waarmee ze zichzelf even in de watten leggen.
